Des Kookt: maissoep met kokos en gerookte kip

17/01/2016 - 0 reacties

Serieus, als dit geen makkelijk recept is weet ik het ook niet meer. Ik serveerde deze maissoep samen met de courgette/witvis van gisteren en ook deze ging er goed in.

Ingrediënten:

  • 2 uien
  • olijfolie
  • 2 tl kurkuma
  • 1 tl kerrie
  • 600 ml water
  • 1 blik kokosmelk
  • 2 kipbouillonblokjes
  • 400 gram maiskorrels
  • 300 gram gerookte kip

Zo maak je het:

Fruit in een soeppan de ui. Bak hier de kurkuma en kerrie doorheen. Schenk dan het water en kokosmelk erbij en verkruimel de bouillon blokjes erover. Roer het goed door en laat het voor ongeveer 10 minuten pruttelen op laag vuur. Roer dan de maiskorrels en gerookte kip erdoorheen (snij deze eerst in reepjes). Breng het op smaak met versgemalen peper en zout.

Klaar, joe, tot ziens en eet smakelijk!

(ps, ik had de laatste dagen een kleine social media stop. Daarom heb ik ook geen foto’s van de gerechten gemaakt, omdat ik deze altijd meteen in Instagram zet. Geen foto’s bij de recepten dus, maar gebruik een beetje je fantasie en vertrouw mij er gewoon op dat ik het echt gemaakt heb, pinky promise).

Vorige post Volgende post

0 reacties

Laat een reactie achter