Categorie

Des Kookt

Des Kookt: kaasbroodjes

23/04/2016 - 2 reacties

Screenshot_20160422-223655

Bekentenis: de kaasbroodjes van de Appie Heyn waren echt mijn guilty pleasure. Toen ik dit recept vond wou ik het dan ook meteen maken. Om precies te zijn: voor LOML. Speciaal vanwege ons 4 jarig trouwen. Zo romantisch ben ik dan:

Ingrediënten:

  • 1 el boter
  • 1 el meel
  • 125 ml volle melk
  • bladerdeeg
  • zakje geraspte kaas
  • 1/2 tl mosterd
  • 1 ei + 2 tl water

Zo maak je het:

Verwarm je oven voor op 195 graden. Doe de boter in een pannetje en smelt het op middelhoog vuur. Als het gesmolten is roer je de bloem erdoor met een garde. Kook het voor 1 minuut. Voeg nu rustig de melk, mosterd en een snufje zout toe. Roer het door. Breng het aan de kook en laat het op laag vuur sudderen tot het een beetje dik is geworden. Gefeliciteerd: je hebt nu bechamel saus gemaakt.

Snij het bladerdeeg in 16 rechthoeken en leg 8 hiervan op de met bakpapier beklede bakplaat. Doe hier 1 eetlepel bechamel en 2 eetlepels geraspte kaas op. Smeer de randjes in met het ei-mengsel en bedek het met de overige 8 rechthoeken. Plak het dicht met een vork (staat ook mooi). Vervolgens bestrijk je de bovenkant met het ei-mengesel .  Nog ff met een mesje 3 sneedjes in de bovenkant (kan de warmte eruit), nog wat geraspte kaas erop en hup in de oven. Voor 15/20 minuten. En daarna opeten want extra lekker als het warm is.