Tag

lunch

Des Kookt: de Reuben sandwich

17/01/2016 - 0 reacties

Het was vrijdagavond, ik had geen zin om uitgebreid om te koken maar wel zin in in sandwich. Dat kan nou eenmaal, die dagen komen ook voor. En ik vond dit recept voor de sandwich Reuben. Man, wat had ik  hier zin in.

Ingrediënten:

  • 340 ml mayonaise
  • 170 ml ketchup
  • half tl paprikapoeder
  • 1 tl wasabi
  • 3 el fijn gesneden ui
  • 1 tl worchestersaus
  • zout en peper
  • brood
  • zuurkool
  • gruyere
  • pastrami

Zo maak je het:

de sandwich Reuben draait voornamelijk om de saus en terecht: want man wat is die saus overheerlijk. Doe de mayo, ketchup, paprikapoeder, wasabi, ui, worchestersaus en zout en peper in een kommetje en meng het goed. Echt NJAMMIE. Goed, dan de broodjes beleggen. Toast de broodjes even. Smeer op beide plakken de saus. Leg op 1 van de brood 1 plakje kaas, daaroverheen doe je de zuurkool. Op het andere broodje doe je een plakje pastrami en dan hup de broodjes op elkaar. Snijden, eten, en genieten. Eet smakelijk!

Des Kookt: Zamburgers met wasabi mayo

17/01/2016 - 0 reacties

Een zalmburger, is dat lekker? Ja heel lekker en best gezond dus ook.

Ingrediënten:

  • afbakbroodjes
  • 2 grote moten zalm
  • 3 lente uitjes
  • half rode pepertje
  • sap van een halve citroen
  • 1 eiwit
  • handje vol bieslook
  • 4 el broodkruim
  • zout en peper
  • rucola
  • 1 4 el mayonaise
  • 1 tl knoflook
  • 1 tl wasabi
  • ook erg handig: een keukenmachine

Zo maak je het:

Mocht je een keukenmachine hebben: doe hier dan de zalm, lenteui, peper en bieslook in en maal het samen. Doe hier de citroensap en eiwit bij en breng op smaak met zeezout en peper. Dan doe je het broodkruim erbij tot je een stevige massa hebt en er burgers van kunt maken
(als je geen keukenmachine hebt kun je het ook allemaal fijnsnijden.  Iets langer bezig, maar dat geef niets).

Verhit een pan en bak de burgers aan beide kanten bruin. Voor de saus meng je de mayo, wasabi knoflook peper en zout door elkaar. Bak de broodje af, besmeer 1 kant met wat saus, zalmburgertje erop en wat rucola erbij. Eet smakelijk!