Tag

pasta

Des Kookt: Mac &nd cheese met turkse worst

17/01/2016 - 0 reacties

Sommige dingen zijn gewoon slecht, maar heerlijk. Chocola bijvoorbeeld. Een sigaretje op zijn tijd. Maar ook macaroni en kaas. Dat klinkt natuurlijk lang niet zo fijntjes als macaroni and cheese. Mac and cheese is heel meer dan macaroni en kaas, wisten jullie dat? Het gaat ook om de juiste kruiden. En wat extra’s erbij. Bijvoorbeeld turkse worst (sucuk).

Ingrediënten:

  • macaroni
  • sucuk
  • flink stuk oude kaas
  • parmezaanse kaas
  • 50 gram boter
  • 1 a 2 el bloem
  • 400 ml slagroom
  • peper
  • zout

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de sucuk in kleine stukjes. Rasp de kazen en kook de pasta. Vet een ovenschaal in met wat boter en doe hier alvast een laagje macaroni op. Doe dan een laagje sucuk, en nog een laagje macaroni.

Smelt de boter in een pannetje en voeg hier de bloem toe tot het een geheel vormt. Laat het even garen. Voeg dan de slagroom toe. Doe elke keer een scheutje erbij en roer het goed door tot alle klontjes eruit zijn. De saus moet gebonden zijn maar niet te dik. Op het laatst doe je er de kaas bij en dit roer je goed door. Voeg nog peper en zout toe.  Giet de kaassaus over de macaroni. Strooi tenslotte nog kaas over de schotel heen en doe het in de oven voor ongeveer 30 minuten. Eet het op zonder schuldgevoel want njamm zo lekker!